2月19、20日に修士論文審査会が行われました。M2の3人は堂々と発表してくれてよい発表だったと思います。これまで3人それぞれがとても熱心に研究に取り組んでくれたことが印象的です。その成果を審査会の発表で最大限に示せたことは本当によかったです。同期の仲間に恵まれてよかったですね。大変お疲れ様でした。

卒論発表会と、3年生主催の4年生を送る会がありました。

発表は皆よく頑張りました。質疑応答がうまくできず悔しかった方は、この先の学会でリベンジしましょう。その前に忙しいですが国試も頑張ってください。

今日は新ゼミ生を招いてクリスマス会が開催されました。レクリエーションはクイズ形式で大いに盛り上がり、楽しかったです。今年も手作りの料理を堪能しました。どうもありがとうございました。

ゼミ旅行で日光に行ってきました。酒造見学では日本酒の作り方を見学しました。卒業生も参加してくれて、大人数で賑やかに楽しめました。先輩後輩の縦のつながりが強いのが女子大ならではの良さではないかと思います。これからもそのつながりが続くことを願っています。

8月26～28日に開催された日本食品科学工学会で、D3の山下さんが「しいたけ粉末由来レンチナン水溶液のゲル化とゲルの物性評価」というタイトルで発表しました。発表は聴講されていた西成先生から好評価をもらいました。発表お疲れ様でした。

8月31日、9月1日に大阪で開催された日本生物高分子学会大会でM1が3名、M2が1名発表しました。対象となる15演題のうち3演題が優秀発表賞に選ばれ、研究室からM1の小林さんとM2の李さんが受賞するという快挙となりました。おめでとうございます。皆発表も質疑応答も素晴らしかったです。お疲れ様でした。

前期を無事乗り切ったということで皆でアイスを食べました。レクリエーションでは幼少期の写真当てクイズをしたところ、中々わからないということが発覚し、面白かったです。毎日暑いですが、夏休み明け後期も無事 元気に過ごしていきましょう。

6月28、29日に開催されたビタミン学会で李さんと久保野さんが発表しました。同じ日に開催されたバイオレオロジー学会で初鹿野さんが発表しました。皆学会で大きな刺激を受けたと思います。今後の研究に活かしてください。お疲れ様でした。

豆苗由来ジアミンオキシダーゼを簡便に精製し、その酵素によりヒスタミンの酸化を触媒し、イミダゾールアセトアルデヒドが生成されることを確認した論文がJournal of Biological Macromoleculesに掲載されました。この酵素を食品に適用することで、ヒスタミン食中毒の対策に役立てられることが期待できます。

Hiroka Kawachi, Sanae Yamamoto, Yoko Nitta

Purification of diamine oxidase from pea seedlings for application in foods

5月30～6月1日に開催された日本家政学会第77回大会で、M1の二人が発表しました。学会ならではの質問などがあり、有意義な時間だったと思います。二人ともお疲れさまでした。