9月6,7日に鎌倉女子大学で開催された日本調理科学会大会でM2の3名とM1の1名が発表しました。直前まで準備・練習をした甲斐があり、よい発表だったと思います。皆さんお疲れ様でした。

8月24,25日に開催された日本生物高分子学会2024年度大会で、M2の布田さんが優秀発表賞を受賞しました。12演題中3演題が表彰されました。おめでとうございます。

研究室から3演題発表しました。皆さんお疲れさまでした。

6月8,9日にJR福井駅前AOSSAで開催されたビタミン学会大会にてM1の高津さんが発表しました。とてもためになる質問があり、学会発表でしか得られない経験が積めたと思います。発表お疲れ様でした。

5月24～26日に愛知県椙山女学園大学で開催された日本家政学会大会で院生の村上さんが口頭発表・ポスター発表を行いました。ブース巡りなど、学会ならではの雰囲気を楽しみました。質疑応答も活発でした。発表 お疲れ様でした。

天気がよかったので、お花見をしました。今年も中庭の桜がきれいでした。

大学近くの播磨坂まで足を運びました。

晴天のもと、研究室から4年生4名が卒業式を迎えました。

修士2名も修了式でした。

おめでとうございます。更なる活躍を期待しています。

2月15日に修論審査会(兼修論発表会)が開催されました。二人ともお疲れ様でした。

今年も3年生主宰の4年生を送る会が開催されました。

ハーブ・香辛料による塩味増強の研究がJournal of Biological Macromoleculesに掲載されました。

Salty taste enhancement of rosemary water extract in mouse and human

Yoshino Kodaira, Yuzu Kasahara, Arisa Sato, Hina Oshida, Yasujiro Morimitsu, Yoko Nitta^*

新ゼミ生を招いてクリスマス会を開催しました。

手作りの食事とケーキに夢中でした。おいしかったです。