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イチゴアレルゲンの論文がProtein Expression and Purificationに掲載されました。

イチゴアレルゲンの組換えタンパク質について、発現系を工夫することでNMR解析用試料を得られたことが評価され、Protein Expression and Purificationに論文が掲載されました。

Maya Nishino, Kyoko Noda, Misaki Ishibashi, Yuichi Uno, Yoko Nitta∗
Expression and purification of 15N-labeled Fra a 1, a strawberry allergen, to prepare samples for NMR measurements
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ハナビラタケβグルカンの論文がFood Hydrocolloidsに掲載されました。

ハナビラタケβグルカンのゲルについての研究論文がFood Hydrocolloidsに掲載されました。
A. Furuta, M. Ikegami, T. Yaguchi, H. Ito, K. Tanaka, K. Nishinari, Y. Nitta*
Transparent thermoreversible gels of β-(1→6)-branched β-(1→3)-glucan derived from the cauliflower mushroom Sparassis crispa
Food Hydrocolloidsは、食品関連の雑誌ではかなり上位に位置し、2022年のimpact factorは11.504です。
岡山県立大学の院生と、本学修士1年の矢口さんの頑張りにより、論文が掲載可となりました。
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お花見をしました。

中庭の桜がきれいでした。花見をそこそこに、お菓子をたくさん食べました。

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修論審査会が行われました。

2月21-22日に、修論審査会が行われ、活発な質疑応答がなされました。二人ともお疲れさまでした。

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4年生を送る会が開催されました。

3年生主宰の4年生を送る会が開催されました。

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書籍「食品物性とテクスチャー」が発刊されました。

書籍「食品物性とテクスチャー」が発刊されました。

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多糖類ゲルの論文がFood Hydrocolloidsへ掲載されました。

多糖類ゲルの論文がFood Hydrocolloidsへ掲載されました。

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