お知らせ
修論審査会が行われました。
2月21-22日に、修論審査会が行われ、活発な質疑応答がなされました。二人ともお疲れさまでした。
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書籍「食品物性とテクスチャー」が発刊されました。
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多糖類ゲルの論文がFood Hydrocolloidsへ掲載されました。
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