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お茶の水女子大学
食物栄養学科
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書籍「食品物性とテクスチャー」が発刊されました。
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多糖類ゲルの論文がFood Hydrocolloidsへ掲載されました。
投稿日:
2022年10月21日
作成者:
68342549
カテゴリー:
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多糖類ゲルの論文が
Food Hydrocolloids
へ掲載されました。
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