5/23-25に名古屋で開催された第79回日本栄養・食糧学会大会に参加してきました。松本萌さんが学生優秀発表賞に選ばれました。みなさんいずれも素晴らしい発表でした。

【発表演題】

• Vitamin Dシグナルが廃用性筋萎縮時のミトコンドリアに及ぼす影響
• 酸化ストレスによる筋芽細胞のミトコンドリア障害に対する食品ポリフェノールの効果
• 母乳の凍結乾燥における乾燥条件および再溶解手法の検討